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千鳥屋宗家

チドリヤソウケ

グルメ

和菓子

江戸期寛永七年、千鳥屋宗家は、長崎より伝来した南蛮菓子の製法をいち早く学び、創業いたしました。やがて、この製法を活かし、日本独自の白餡を包み独自に完成させたのが「本千鳥饅頭」の原型と言われています。千鳥屋宗家を代々営む原田家は、室町時代に起こった関西出身の武士の家系であります。武家社会で花開いた美術、能楽、茶道といった日本文化を和菓子を通じて伝えていくとともに、新たな味わいの和菓子作りにも挑戦していきます。伝統の礎のもと、確かな和菓子を皆様にお届けいたします。